Apprenti chef de rang H/F

Devenez apprenti commis de salle H/F au sein de Novotel Paris Centre Tour Eiffel !

Rattaché(e) au maître d’hôtel, votre rôle principal sera de garantir un service de qualité !

Vos missions générales :

• Assurer un accueil chaleureux et un service de qualité auprès des clients du restaurant.
• Contribuer à la satisfaction globale de la clientèle par la qualité du travail et l’exemplarité du comportement.
• Participer au développement du chiffre d’affaires du point de restauration grâce à des actions de vente efficaces.

Relation client :

• Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client
• Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Être attentif aux remarques du client et en assure le suivi
• Mettre en valeur son offre restauration
• Véhiculer l'image de l'hôtel

Technique métier / production :

• Assurer la mise en place du point de vente et des espaces arrière.
• Réaliser le nettoyage et le rangement de la salle ainsi que des arrière-postes après le service.
• S’informer avant chaque service sur la composition des plats et les éventuelles ruptures.
• Adapter l’organisation et le rythme de travail selon l’affluence, les événements et les besoins des clients.
• Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité du matériel mis à disposition.

Gestion :

• Participer à l’atteinte des objectifs du service en respectant les procédures et contrôles internes de l’hôtel.
• Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en limitant les risques de casse.
• Participer, selon les besoins, aux inventaires, au contrôle des livraisons et au stockage des marchandises.

Commercial / Vente :

• Vendre, dans la mesure du possible, les plats et boissons spécifiques de l’hôtel.
• Réaliser des ventes additionnelles lorsque l’occasion se présente.
• Participer à la fidélisation de la clientèle grâce à un service de qualité.
• Adapter le service en fonction du type de repas et de la prestation attendue.

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP
• Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
• Appliquer les règles de sécurité de l’hôtel (incendie, etc.)
• Respecter les engagements de la « Charte Environnement » de l’établissement (économie d’énergie, recyclage, tri des déchets…)

• Du CAP au Bac Pro Restauration et/ou toute personne motivée par ce secteur d’activité quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes et de ses motivations
• Maîtriser l’anglais professionnel

• Un 13ème mois (oui, chez nous 1 an = 13 mois pour encore plus de plaisir)
• Intéressement collectif, participation et dispositif d’épargne salariale
• Indemnité compensatrice de nourriture (nous sommes des grands gourmands chez nous)
• Carte Heartist (car on a un grand ❤ et on vous fait profiter de voyages à prix attractifs à travers le monde)
• Cours collectif de sport (nous faisons attention tout de même à notre summer body et ça, même en hiver !)
• Et enfin, une super ambiance au sein de l’équipe !!