Assistant Restaurant Manager (H/F/X)

• Prendre le relais sur la gestion du restaurant en cas d’absence du Restaurant Manager
• Intégrer, former et développer les compétences des collaborateurs
• Être exemplaire et véhiculer l’image de l’établissement auprès des équipes
• Élaborer et/ou contrôler les plannings de travail en fonction de l’activité
• Animer les équipes via des briefings quotidiens avant et après service
• Garantir la satisfaction client et prendre en charge les plaintes si nécessaire
• S’assurer de la bonne connaissance de l’offre restauration par les équipes
• Veiller à la qualité constante du service et à l’expérience client globale
• Collaborer étroitement avec le service commercial pour les événements/séminaires
• Organiser et superviser les mises en place selon les prévisions d’activité
• Participer aux inventaires (alimentaire et boissons) et en assurer la coordination
• Assurer la fluidité des services en optimisant les ressources
• Développer le CA via la formation des équipes aux techniques de vente additionnelle
• Être force de proposition sur des offres commerciales ponctuelles
• Veiller à la propreté du département et au respect des normes HACCP
• S’assurer de la bonne présentation et de l’hygiène des équipes
• Veiller au bon état du matériel et du mobilier
• Assurer le suivi des interventions techniques et la fiabilité des équipements

Nous avons besoin de toi si...

• Tu as une première expérience d'Assistant(e) Restaurant Manager et tu connais parfaitement les métiers de la restauration.
• Tu sautes du lit tous les matins, plein d’énergie et super enthousiaste du programme de ta journée
• Tu comprends qui nous sommes. Tu connais nos hôtels.
• Tu as bien conscience que certaines idées fonctionnent et d’autres non. Mais nous aimons (presque) tout essayer au moins une fois
• Tu es modeste. Pas d’égo surdimensionné, et tu n’es pas non plus du genre à en faire des tonnes
• Ton verre est toujours à moitié plein

Que vas-tu trouver...

• Avantage en nature nourriture : 1 repas par jour au restaurant d'entreprise Le P'ti Sentier
• Remboursement des transports en commun à hauteur de 80%
• Du temps pour te former, te développer, t'engager dans des actions caritatives
• Nombreuses possibilités de promotion et de transfert au sein du Groupe Ennismore
• Accès complets aux bars et restaurants de The Hoxton Paris avec tarifs préférentiels sans condition d'ancienneté
• Tarifs préférentiels employés dans tous les hôtels The Hoxton du Monde (45€ la nuit, sans limite par année) et les hôtels du Groupe Ennismore ainsi que dans tous les points de vente F&B du Groupe Ennismore
• Hox'Squad en place : Événements mensuels (activités, formations, bien-être...)