Chef de Cozinha – Restaurante Vista Corona | Aeroporto de Congonhas

A Avolta é líder mundial em experiência de viagens. Com uma filosofia centrada no viajante e uma rede geograficamente diversificada, no varejo de viagem e (A&B) alimentos e bebidas.A empresa atende às necessidades de até 2,3 bilhões de passageiros a cada ano, com 5.500 pontos de venda em mais de 75 países em 06 continentes. Guiados pela estratégia “Destination 2027” e impulsionada por sua recente combinação com a gigante de alimentos e bebidas Autogrill, a empresa está bem posicionada para concretizar sua ambição para criar uma revolução na experiência de viagem através de suas diversas localizações em aeroportos, rodovias, linhas de cruzeiro, portos marítimos e estações ferroviárias, entre outros.Responsabilidades e atribuiçõesResponsável pela gestão integral da operação da cozinha, coordenando as execuções dos pratos, produção, ficha técnica, pedidos, qualidade e agilidade;Gestão de insumos, realizando pedidos e assegurando o abastecimento adequado;Liderança e desenvolvimento do time de cozinha, incluindo treinamentos, engajamento, acompanhamento de desempenho, aplicação de avaliações, bem como elaboração e gestão de escalas e folgas;Controle rigoroso de inventário, gestão de custos (CMV) e acompanhamento de indicadores de performance (KPIs), visando otimização de recursos e melhoria contínua dos resultados;Responsável por garantir o cumprimento das normas de saúde, higiene, segurança alimentar e exigências da vigilância sanitária.Requisitos e qualificaçõesEnsino médio completo;Experiência prévia na função em restaurantes a la carte;Experiência com fornos combinados (desejável);Disponibilidade para trabalhar em turnos, em escala 6x1, incluindo finais de semana e feriados.Informações adicionaisRemuneração compatível com mercado;Premiação + Gorjeta (de acordo com o atingimento de metas);Vale Refeição;Vale Transporte;Plano odontológico (opcional);Seguro de vida;Gympass (opcional); Day Off no dia do aniversário.