COLOMBIA - CDO- AUXILIAR DE DESPOSTE

Objetivo del cargo:Apoyar las actividades de desposte de canales bovinas mediante la separación, clasificación, limpieza y acondicionamiento de los diferentes cortes de carne, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, rendimiento, seguridad industrial y productividad establecidos por la compañía para el procesamiento y exportación de carne bovina. El proceso de desposte es una actividad clave dentro de las operaciones de Minerva Foods. Responsabilidades e atribuiçõesFunciones principalesApoyar el desposte y separación de las piezas cárnicas de acuerdo con los procedimientos establecidos.Realizar labores de corte, limpieza, deshuese y acondicionamiento de la carne bovina.Clasificar los cortes según especificaciones de calidad, peso y destino comercial.Identificar y separar productos no conformes o que requieran reproceso.Mantener el orden y aseo de las áreas, equipos y herramientas de trabajo.Cumplir las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), inocuidad alimentaria y seguridad industrial.Garantizar el adecuado aprovechamiento de la materia prima y minimizar desperdicios.Apoyar las actividades de empaque, etiquetado y almacenamiento cuando sea requerido.Reportar novedades relacionadas con calidad, equipos, seguridad o producción.Utilizar correctamente los elementos de protección personal (EPP).Requisitos e qualificaçõesRequisitosBachiller académico (preferiblemente).Experiencia en plantas de producción de alimentos, frigoríficos o procesos cárnicos (deseable).Conocimiento básico en manipulación de alimentos.Capacidad para trabajar en ambientes de bajas temperaturas.Habilidad para realizar trabajo físico y permanecer de pie durante la jornada laboral.Compromiso con las normas de calidad, inocuidad y seguridad.