Encarregado(a) Cafeteria - Convém Bragança - Jardim América

Encarregado(a) de CafeteriaBuscamos um(a) profissional comprometido(a) e proativo(a) para atuar como líder do setor de frios.Estamos há 60 anos no mercado e somos reconhecidos pela qualidade dos nossos produtos e pelo compromisso com a satisfação dos nossos clientes.Se identificou? Essa vaga pode ser sua.Responsabilidades e atribuiçõesGarantir a operação e o resultado da cafeteria, assegurando qualidade dos produtos, atendimento, organização, higiene, controle de estoque/validade e padronização, com liderança da equipe.Liderar a equipe (escala, distribuição de tarefas, treinamento e acompanhamento).Garantir padrão de atendimento, acolhimento e agilidade no balcão/mesa (quando houver).Preparar e/ou supervisionar produção: cafés, bebidas, lanches, salgados, doces, montagem e finalização.Garantir padronização de receitas, porcionamento e apresentação dos produtos.Controlar estoque, consumo, pedidos e recebimento (qualidade, quantidade e nota).Controlar validades (PVPS/PEPS), armazenamento e descarte conforme procedimento.Acompanhar higienização do ambiente, utensílios e equipamentos (máquina de café, moedor, geladeira, vitrines, liquidificador, etc.).Garantir precificação, exposição na vitrine e reposição (ruptura x giro).Acompanhar indicadores: vendas, ticket médio (quando aplicável), perdas, consumo e produtividade.Apoiar ações comerciais (combos, promoções, degustações) e comunicação do setor.Garantir cumprimento de normas de boas práticas e segurança alimentar.Requisitos e qualificaçõesExperiência em cafeteria/padaria/lanchonete (varejo alimentar) ou operação de cafeteria em loja.Vivência com liderança (encarregado, líder, referência).Noções de boas práticas (higiene, manipulação, armazenamento).Conhecimento em cafés (espresso, cappuccino, métodos) e regulagem básica de máquina/moedor.Experiência com produção e vitrine (montagem, exposição e giro).Ensino médio completoOrganização e senso de urgência.Liderança e cobrança com respeito.Atenção a detalhes (validade/temperatura).Foco em resultado (ruptura x estoque x quebra).Bom relacionamento com fornecedores e clientes.Informações adicionais🏥Convênio médico;🦷convênio odontológico;🍽️Vale cesta;🛡️Seguro de vida;🛒Convênio mercado;💊Convênio Farmácia;💵Prêmio anual;🚙Vale transporte;🤸‍♂️Wellhub (academias);💴Aplicativo de gestão financeira;🎂Gratificação de Aniversário;🎒Parceria com faculdades com descontos em graduação e pós-graduação;· 📚Curso profissionalizante pela Escola APAS (capacitação para a área supermercadista).