Estágio em GASTRONOMIA

Vaga: Estágio em Gastronomia

Local: Presencial em São Paulo - SP

Atividades da Função:

• Realizar a manipulação e higienização de hortifruti.
• Auxiliar na preparação (mise en place) de cortes, molhos, bases, massas e fermentados.
• Conferir e manter etiquetas nos produtos.
• Organizar geladeiras e áreas de hortifruti.
• Manter a limpeza e organização das praças de trabalho.
• Apoiar no serviço da praça fria.
• Participar de briefings diários e reuniões semanais.
• Realizar a contagem de produtos na praça fria.
• Porcionar e selar produtos manipulados, como proteínas e laticínios.
• Limpar e manipular frutos do mar, como lula, camarões e conchas.

Contrapartida (Aprendizagem):

• Experiência na produção de pães.
• Observação da manipulação de peixes.
• Contato direto com a dinâmica de serviço e atendimento ao cliente no balcão.
• Envolvimento no processo criativo de desenvolvimento de novos pratos.
• Acompanhamento nas áreas de cozinha quente e na brasa.

Qualificação (Requisitos):

• Ensino Médio completo.
• Estar cursando o 1º ano de Gastronomia.

Experiência:

• Não é necessária experiência prévia.

Se você está em busca de uma oportunidade para aprender e se desenvolver na área de gastronomia, venha fazer parte da nossa equipe!