FR - Chef de Partie (H/F/X)

Nous recherchons notre Chef de partie F/H pour un poste à pourvoir immédiatement en CDI au sein de la cuisine de l'hôtel Ibis Paris Tour Eiffel Cambronne 15e.

Rattaché(e) à la Cheffe de cuisine, vous intégrez une brigade de quatre collaborateurs. Vous serez observateur/rice et à l’écoute des tendances afin d’élaborer et diversifier l’offre de restauration proposée dans notre restaurant.

Vos futures missions :

• Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie ;
• Vous assurez de façon autonome la production des plats de la carte en respectant les fiches techniques ;
• Vous tenez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP ;
• Vous participez aux travaux d'inventaires ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

Parlons de vous :

• Passionné(e) par la cuisine, vous avez à cœur de régaler vos clients, avec des produits français, écoresponsables, et frais.
• Méthodique, efficace et créatif/ve, vous savez faire preuve de polyvalence au sein de votre brigade pour la réalisation des plats.
• Vous êtes consciencieux/se autant dans l’exécution des recettes élaborées que dans le respect des normes d’hygiène et de qualité de la cuisine.

Vos avantages :

• 13ème mois sans condition d'ancienneté ;
• Rémunération variable mensuel sur objectifs ;
• Remboursement des frais de transport (60%) ;
• 10 jours fériés par an garantis ;
• Pas de coupures
• Prime annuelle d’Intéressement collectif et participation ;
• Carte collaborateur Heartist = des offres avantageuses dans nos hôtels et partenaires.

Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant !

#BeALLYouAre.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Formation:

• CAP / BEP

Expérience:

• Cuisine: 3 ans

Lieu du poste : En présentiel

• Minimum 2 à 3 ans d'expérience en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire
• Bonne connaissance de différentes cuisines
• Excellentes techniques culinaires et compétences en préparation des aliments
• Compréhension approfondie des normes de sécurité et d'hygiène alimentaires
• Expérience dans l'utilisation et l'entretien d'équipements de cuisine professionnels
• Solides compétences en gestion du temps et capacité à gérer plusieurs tâches dans un environnement rapide

Hôtel Managé