FR - Cuisinier / Commis de cuisine (H/F/X)

En tant que commis de cuisine, vous aurez pour missions de :

1- Technique Métier et relation client :

• Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable ;
• Organise son poste de travail en appliquant les consignes ;
• Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients ;
• Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable ;
• Evite tout gaspillage de marchandise ;
• Participe aux inventaires ;
• Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage ;
• Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse ;
• Applique les procédures et politiques définies.

2 - Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP ;
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition ;
• Connait et applique les règles de sécurité de l’hôtel et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie ;
• Connait et applique la politique du label Clef verte.

COMPETENCES REQUISES :

• Esprit d’équipe ;
• Rigueur et méthode ;
• Rapidité et efficacité ;
• Capacité d’écoute et d’adaptation ;
• Sens du détail et de la qualité ;
• Sens de l’observation et de l’organisation ;
• Communication ;
• Adaptabilité ;
• Flexibilité ;
• Capacité de remise en question.

• Contrat en CDI à temps plein 39 heures en coupure par semaine ;
• Mutuelle ;
• 13ème au bout d'un an d'ancienneté.