Gerente de Refeitórios

Buscamos um(a) Gerente de Refeitório que irá gerenciar as operações de alimentação em refeitórios de fazendas, garantindo a eficiência dos processos desde o recebimento dos insumos até o atendimento final. Será responsável por otimizar fluxos de trabalho, controlar custos e indicadores financeiros, assegurando o cumprimento das metas de lucratividade, qualidade e controle de estoque. Também atuará na liderança de equipes multidisciplinares, conduzindo processos de recrutamento, treinamento, desenvolvimento e avaliação de desempenho, além de garantir a padronização dos serviços prestados. Será responsável pelo cumprimento das normas de qualidade e segurança alimentar, observando as exigências dos órgãos reguladores, bem como pela supervisão da experiência dos clientes e resolução de demandas operacionais de maior complexidade.Responsabilidades e atribuiçõesRequisitos e qualificaçõesComo requisitos você deve ter:Ensino Superior completo em Administração, Nutrição, Gastronomia ou áreas correlatas;Experiência com gestão de refeitórios, restaurantes industriais ou operações de alimentação coletiva;Experiência em liderança e gestão de equipes operacionais;Vivência com controle de custos, CMV, desperdícios, estoque e indicadores de desempenho;Conhecimento em planejamento, gestão e otimização de operações de alimentação;Conhecimento das normas de segurança alimentar, boas práticas de manipulação e vigilância sanitária.Você se destaca se tiver:Experiência com operações de grande volume de refeições;Conhecimento em sistemas de gestão de alimentação;CNH categoria B.Informações adicionaisOferecemos uma lista de benefícios que incluem:Plano de Saúde;Vale Alimentação;Seguro de Vida;Wellhub.