Konyhafőnök
This position is no longer accepting applications(closed Jun 21, 2026).
- Magas színvonalú szakmai munka végzés a Tutto étterem (olasz étterem), a reggeli és a rendezvények kifogástalan és gazdaságos lebonyolítása érdekében, az audit elvárások alapján
- Gazdálkodással kapcsolatos feladatok ellátása (beszerzések, alapanyag-felhasználás optimalizálása)
- Food cost folyamatos figyelemmel kísérése és elemzése, költséghatékony működés biztosítása.
- A szálloda konyháján dolgozó csapat munkájának megszervezése, irányítása , kollégák motiválása
- Aktív részvétel új éttermi kínálat kialakításában
- Éttermi promóciók, rendezvények választékának meghatározása
- Az elkészített ételek ellenőrzése, tálalásának felügyelete
- Vendégekkel való személyes kommunikáció, folyamatos kapcsolattartás
- Beszállítókkal való folyamatos kapcsolattartása
- Adminisztrációs feladatok (pl.: hó végi áru és az év végi eszközleltárak előkészítése, a leltározásban való aktív részvétel, konyhai dolgozók munkabeosztásának elkészítése, szabadságok ütemezése, nyilvántartása, stb.)
- Legalább 5 év konyhafőnöki vagy helyettesi tapasztalat
- Kiváló tapasztalat az olasz konyha terén
- Kiváló munkaszervezési és csapatvezetési készségek
- Gyakorlat a költséggazdálkodásban és a HACCP előírások területén
- Vendégorientált személyiség
- Dinamikus, rugalmas , proaktív hozzáállás
- Megbízhatóság
- Kreativitás
- Szakirányú végzettség
- Modern konyhai technológiák ismerete
- Magyar és angol nyelvtudás
- Központi lokáció, Budapest szívében (VI. kerület), prémium lifestyle ötcsillagos szálloda
- Támogató csapat és management
- Lehetőség hosszú távú karrierépítésre a szállodaiparban hazai és nemzetközi szinten
- Közösségi programok
- Dolgozói kedvezmények
Accor