Plongeur / Equipier Cuisine ( H/F/X)

MISSION :Plongeur Equipier de Cuisine

Le plongeur assure le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine, des lieux de stockages et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulements…)

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique Métier et relation client:

• Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine

• Contrôle l’état du matériel de plonge

• Fait l’inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d’un produit

• Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin

• Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves

• Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses

• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales

• Participe avec la cuisine à la réception des marchandises et leur rangement selon les règles d'hygiène

• Sous consigne de la cuisine est capable de réaliser des taches simples Découpe de légumes , préparation , envoi de desserts .

• Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel

• Veille à la propreté des locaux de la cuisine et de la plonge

• Nettoie l’intérieur et l’extérieur des machines, démonte et remonte les machines en fin de service

• Respecte quotidiennement les règles d'hygiène HACCP et les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition

• Respecte les engagements de la «Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

• Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie

COMPETENCES REQUISES :

• Esprit d’équipe

• Règles d’hygiène et de propreté

• Normes HACCP

• Rapidité

• Sens de l’organisation

• Adaptabilité

Hotel Restaurant appartenant au groupe ESSENDI

Essendi le leader européen de l’hospitalité responsable. Cette identité incarne l’ambition du groupe : contribuer activement à une hôtellerie plus durable et plus performante.

Avantages

Rémunération sur 13 mois

Rémunération Variable sur Objectifs de performance du point de vente

• Carte All Heartist: réduction dans les hôtels du groupe et chez certains partenaires
• Remboursement à hauteur de 50 % sur l'abonnement transport
• Participation aux bénéfices
• CSE

Type d'emploi : Agent de Maitrise

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : Avril 2026