PT - Cozinheiro

• Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos.
• Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo
• Executar atividades de confeitaria, preparando doces, bolos etc.
• Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário
• Recolher os alimentos no final dos serviços, tanto no buffet quanto na cozinha, e encaminhar ao destino apropriado.
• Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área
• Orientar o Auxiliar de Cozinha.
• Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área
• Apoiar a equipe de salão sempre que necessário
• Participar ativamente do controle de custos
• Apoiar a Coordenadora de Alimentos e Bebidas
• Realizar a limpeza e zelar pela organização da área de cozinha, armazenamento e refrigeradores

Sua experiência e habilidades incluem:
Criativo e apaixonado por comida e atendimento ao cliente
Capaz de trabalhar em um ambiente de alta pressão
Excelentes habilidades interpessoais e de comunicação; um jogador da equipe
Conhecimentos e aplicação das diversas técnicas de preparo de alimentos
Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar
Noções de nutrição

Sua equipe e ambiente de trabalho:
Fazemos parte da Accor, com foco na experiência de hospitalidade local, com raízes na cultura da Cidade. Buscamos talentos que queiram compor nossa Equipe com energia e vontade de aprender

Nosso compromisso com a Diversidade & Inclusão:
Somos uma empresa inclusiva e nossa ambição é atrair, recrutar e promover talentos diversos. Aqui somos bem-vindos!