Queijeiro

Aqui na Quatá somos movidos por grandes desafios e guiados por nossos valores! Venha fazer parte desta trajetória.Operar equipamentos ou executar manualmente a fabricação de queijos, requisitando os ingredientes necessários para a mistura e os disponibiliza próximos ao equipamento para abastecimento, misturando ingredientes e movimentando a massa mecânica ou manualmente, ou liberando os mecanismos para a movimentação automática através da tubulação dos produtos semiacabados.Responsabilidades e atribuiçõesRealizar os processos para a fabricação de queijo através das solicitações de ordens de produção ou demanda comercial.Receber Ordens de Produção, listando a quantidade do produto a ser fabricado para dar início ao processo produtivo. Requisitar os ingredientes necessários para a mistura, e disponibilizar os mesmos próximos ao equipamento para abastecimento, ou liberar os mecanismos para a movimentação automática através da tubulação dos produtos semiacabados.Preparar o equipamento ajustando os controles para abastecimento do produto, misturas e etapas de aquecimento, acionando o equipamento para uma operação-teste, fazendo os ajustamentos necessários e liberando para a continuidade do fluxo produtivo.Dar início ao processo mecanizado de vários tipos de queijos (ex: Parmesão, Gorgonzola, Gouda, Estepe, Gruyere e entre outros), acompanhando o fluxo automático do produto como: abastecimento, mistura e embalagem. Manter-se atento ao processo produtivo, interrompendo-o face a eventuais ocorrências e ajustes, zelando pela observância dos padrões de qualidade do produto e programação estabelecida.Recolher amostras do produto durante o processo e encaminhar ao Laboratório para análises, controlando o andamento da produção mediante o retorno dos resultados laboratoriais e encerrando disponibilizando o produto para continuidade do fluxo ou envase.Processar a fabricação dos queijos que consiste no processo de coagulação do leite acrescido de outros ingredientes como: fermentos, cloreto de cálcio, corantes, efetuando o processo de corte da coalhada, mexedura da massa, cozimento e ponto final, obedecendo os receituários elaborados.Orienta o trabalho do Auxiliar de Produção para, no final do processo, remover descartes, colher amostras e auxiliá-lo na assepsia do local, equipamento e acessórios.Orientar os processos de limpeza e organização do local de trabalho e conservação das ferramentas e equipamentos, atendendo ao programa de qualidade, organização, observando normas e procedimentos definidos.Garantir o atingimento das metas da área, através do acompanhamento dos resultados, e cumprimento dos planos de ações para correções e revisões para melhorias nos processos e resultados.Requisitos e qualificaçõesObrigatório:Boas Práticas de FabricaçãoSegurança de alimentos (APPCC) Desejável:Ensino Médio CompletoControle de AlergênicosConhecimentos produtos HalalFabricação de Queijos de acordo com os receituáriosNR 12: Máquinas e EquipamentosNR 20: Líquidos Inflamáveis NR 33: Espaço ConfinadoSensos da qualidade com base no 5SInformações adicionaisLevamos o bem-estar da Nossa Gente muito a sério! Veja alguns dos benefícios que oferecemos para melhorar sua qualidade de vida: Saúde e Bem Estar - Sua saúde é muito importante para nós! Na Quatá você contará com:🏥Assistência Médica - custeamos o plano de saúde para todos os nossos colaboradores, e inclua seu dependente pela metade do valor do plano.🦷 Odontológica - contamos com parceria de ponta no mercado. Porque saúde bucal também é fundamental.💐 Seguro de Vida - Para nós, ter esta proteção e segurança faz toda a diferença, para você e sua família.💊 Convênio Farmácia - Garanta possibilidades de descontos e a facilidade na compra de medicamentos e perfumarias nas redes credenciadas. Além de outros benefícios:🍟 VR/VA Flash mais mobilidade, onde você opta por usar como achar melhor nos restaurantes, conveniências, supermercados etc.🚌 Mobilidade Deslocamento com segurança é tudo. Aqui na Quatá você opta por vale transporte em localidades aplicáveis, conforme necessidade. 💰 PLR - Participação Lucros e Resultados - Reconhecimento por metas atingidas faz parte da nossa cultura.📚 Tecnologia na Gestão de Pessoas - valorizamos o aprendizado contínuo e o desenvolvimento profissional, contamos com soluções para melhor gestão de desempenho e capacitação do nosso time.👩🏻‍🎓👨🏽‍🎓 Parcerias com Instituições de Ensino - Para aprimorar os seus conhecimentos🧀 Desconto em Produtos Quatá. "Valorizamos a Diversidade & Inclusão porque acreditamos que diferentes perspectivas constroem um time mais forte e inovador. Aqui, cada talento é bem-vindo! Confira nossas vagas e candidate-se!" #CurtaOAgoraAgora! #VemSerQuatá