Sous-Chef de cuisine (H/F)
La ROTONDE - BOCUSE (Vichy), recherche son futur Sous-Chef de Cuisine (H/F) :
Vos missions :
Assurer le service et veiller à son bon déroulement
Faire respecter les fiches techniques et cuissons
Gestion des achats, ratios, stocks et inventaires
Contrôler le stockage des marchandises
Organiser et contrôler le travail de la brigade
Veiller à la bonne tenue de la cuisine et du matériel
Animer l'équipe et veiller au maintien de la motivation
Remplacement du chef sur ses repos et ses congés
Contribuer à l'évolution des plats, culinairement et économiquement
Gestion des plannings
Faire respecter les règles d'hygiène HACCP
Aider à faire évoluer ses collaborateurs
Profil recherché :
Vous aimez travailler en équipe
Vous êtes passionné par la cuisine
Vous êtes rigoureux et attentif aux détails
Vous avez déjà une expérience réussie sur un poste de Sous-chef
Conditions de travail :
CDI 39h/semaine
Horaires en coupure
Rémunération mensuelle brute : de 3 000 € à 3 500 € selon profil
2 jours de repos consécutifs garantis
Pourquoi nous rejoindre ?
Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste… mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.
Un accompagnement au quotidien
Un cadre de travail stimulant et bienveillant
Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail
Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama
Participation à hauteur de 50% de votre abonnement MOBIVIE
Parking disponible pour faciliter vos trajets
Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant
L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !
Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité
Une expérience unique Maisons Bocuse
Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International
Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne
Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons
Des avantages exclusifs qui font la différence
Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d’achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales
Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges
Prime de cooptation
20% de réduction sur les produits Bocuse
10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine
Des places de football offertes
Des offres préférentielles dans nos hôtels