Stagiaire Commis de Cuisine - F/H

Il effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats

Il assure la bonne exécution des préparations culinaires

Il respecte les fiches techniques ainsi que les règles de fabrication et mise en place.

Il participe à l’envoi des plats dans le délai souhaité par le client

Il informe impérativement son supérieur du problème et comment il a été résolu.

Il participe au contrôle des marchandises lors de leur livraison et procède à leur rangement dans les chambres froides en respectant les normes HACCP.

Il maintient la cuisine propre et ordonnée pendant et après la période du service

Il manipule et entretient consciencieusement tout l’équipement et petit matériel mis à sa disposition

Il apprend, adhère et applique le règlement sur l'hygiène et la sécurité.

Il maintient de bonnes relations de travail avec ces collègues, et tous les employés des autres départements.

Il effectue les ouvertures/fermetures suivant les procédures et s’occupe de ses taches selon les standards.

Il rapporte à son supérieur n'importe quels changements de déviation des procédures ou des normes de standards.

Il s’assure que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres.

Il aide en participant à la réduction des pertes, à la négligence due à la casse des équipements, et aux contrôles des approvisionnements nourriture et boissons.

Il effectue le nettoyage et l'entretien du restaurant et des lieux de service.

Présentation soignée et professionnelle à tout moment ;

Aimable et courtois ;

Attitude positive et volontaire ;

Sens de l’écoute de la clientèle et anticipation de leurs besoins ;

Intègre, impliqué et motivé ;

Capacité d’adaptation, flexibilité;

Bon pour la communication écrite ou orale en français

Connaissance des produits et boissons de son lieu de travail ;

Un bon esprit d’équipe;

Professionnalisme, attentif aux détails ;

Respecte les règles de manipulation des outils de travail