Sub Supervisor(a) de Açougue - Avenida Horácio Klabin

Responsável por apoiar a gestão operacional do setor de açougue, acompanhando e orientando a equipe na execução das atividades de recebimento, armazenamento, manipulação, desossa, cortes, produção, embandejamento, pesagem, exposição e atendimento ao cliente, garantindo o cumprimento dos padrões operacionais, de qualidade, higiene e segurança definidos pela empresa.Responsabilidades e atribuiçõesApoiar a supervisão das atividades operacionais do setor, garantindo o cumprimento dos procedimentos, padrões de qualidade e normas da empresa.Orientar e acompanhar a equipe nas atividades de manipulação, desossa, cortes, embandejamento, pesagem, etiquetagem e abastecimento.Auxiliar no controle de estoque, armazenamento, validade, organização das câmaras frias e abastecimento dos produtos.Monitorar a qualidade, apresentação, conservação e exposição das carnes e derivados disponíveis para venda.Garantir a correta aplicação dos padrões de cortes, códigos de pesagem, etiquetagem, precificação e layout de exposição.Acompanhar os processos de recebimento e conferência de mercadorias, comunicando eventuais divergências ou não conformidades.Auxiliar no controle de perdas, vencimentos, descartes e demais indicadores operacionais do setor.Orientar a equipe quanto às boas práticas de manipulação, higiene, segurança alimentar e utilização de EPIs.Garantir a limpeza, organização e conservação dos equipamentos, utensílios e áreas de trabalho.Prestar suporte ao atendimento ao cliente e à resolução de ocorrências operacionais.Apoiar o treinamento e integração de novos colaboradores.Atuar como referência operacional da equipe, reportando ao Supervisor e ao Subgerente oportunidades de melhoria e necessidades do setor.Requisitos e qualificaçõesObrigatóriosEnsino Médio Completo.Experiência em açougue.Conhecimento em cortes bovinos, suínos e aves.Conhecimento em manipulação e conservação de carnes.Conhecimento em boas práticas de higiene e segurança alimentar.DesejáveisExperiência em liderança de equipes.Curso de Manipulação de Alimentos.Conhecimento em controle de estoque.Experiência em supermercados ou atacarejos.Informações adicionaisBenefícios Adicional de InsalubridadeVale alimentaçãoVale-transporteSeguro de vidaJornada 07h20 diárias em escala 6x1, com atuação aos domingos e feriados conforme escala de revezamento.