Wok 1 头锅

岗位职责：

1. 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作

2. 指导厨房帮手，包括厨师、其他炒锅厨师的工作

3. 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 ，记录并及时调整

4. 控制菜品成本，合理使用原材料，避免浪费

5. 与厨房同事保持良好的工作关系

6. 按计划参加并参与每日例会及其它会议。

7. 按计划参加培训活动

8. 负责其他炒锅厨师的培训工作，提高整体业务水平

9. 开餐后及时清洁并整理工作区域，保证操作台整洁卫生

10. 保证烹饪流程符合食品卫生法规定