Apprenti(e) Cuisine F/H

Missions :

Effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats.
Assure la bonne exécution des préparations culinaires.
Respecte les fiches techniques ainsi que les règles de fabrication et mise en place.
Participe à l’envoi des plats dans le délai souhaité par le client.
Informe impérativement son supérieur du problème et comment il a été résolu.
Participe au contrôle des marchandises lors de leur livraison et procède à leur rangement dans les chambres froides en respectant les normes HACCP.
Maintient la cuisine propre et ordonnée pendant et après la période du service
Manipule et entretient consciencieusement tout l’équipement et petit matériel mis à sa disposition
Apprend, adhère et applique le règlement sur l'hygiène et la sécurité.
Maintient de bonnes relations de travail avec ces collègues, et tous les employés des autres départements.
Effectue les ouvertures/fermetures suivant les procédures et s’occupe de ses taches selon les standards.
Rapporte à son supérieur n'importe quels changements de déviation des procédures ou des normes de standards.
S’assure que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres.
Aide en participant à la réduction des pertes, à la négligence due à la casse des équipements, et aux contrôles des approvisionnements nourriture et boissons.
Effectue le nettoyage et l'entretien du restaurant et des lieux de service.

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions.

Exigences en matière de formation :

Issu(e) d’une formation en restauration, vous justifiez d’une première expérience dans le domaine culinaire (stage).

Exigences en matière d'aptitudes personnelles :

Personnalité particulièrement responsable et fiable.
Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu.
Capacité à travailler en équipe soudée avec les collaborateurs.
Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment.

Ce que nous offrons :

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