Apprenti(e) pâtisserie (H/F/X)

Nous sommes à la recherche d’alternant(e)s souhaitant se former aux métiers de la pâtisserie pour la rentrée de septembre 2026 au sein de la Maison Dalloyau.

À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :

• Effectuer les mises en place nécessaires à la réalisation des pâtisseries
• Assurer la bonne exécution des préparations culinaires
• Respecter les fiches techniques et règles de fabrication mises en place
• Confection de la Collection sucrée : l'ensemble des pâtes, crèmes, et petits gâteaux spécifiques à la profession
• Exécution et création des mélanges ou appareils
• Réceptionner les marchandises et participer à leur contrôle lors de leur livraison
• Ranger les marchandises dans les chambres froides en respectant les normes HACCP
• Respecter la rotation des produits (DLC)

• Respecter les exigences RSE liées au poste (tri des déchets, gaspillage alimentaire…)

Votre profil :

Nous recherchons des personnes passionnées par la pâtisserie, motivées et rigoureuses.

Vous débutez une formation en pâtisserie (CAP, Bac Pro ou CS) à la rentrée et vous recherchez une entreprise d'accueil ? N'hésitez pas à nous faire suivre votre candidature en postulant à cette offre !

CCN : Pâtisserie (1267)

Rémunération : selon grille d'alternance

Nos avantages :

• Compte Epargne Temps : 5 jours maximum
• Accès à un frigo connecté et prise en charge d’une partie des frais par l’employeur
• Remise sur la carte sucrée et salée de Dalloyau
• Avantages sociaux All Heartists® (Accor et ses plus de 80 partenaires internationaux)