Barman F/H

• Suivre quotidiennement l’activité de la restauration et les arrivées VIP.
• Maîtriser parfaite des équipements, boissons et préparations du bar.
• Veiller à l’exécution irréprochable du service client.
• Assurer le service en salle : port de plateaux, dressage, débarrassage.
• Gérer les incidents clients et informe son supérieur des solutions apportées.
• Préparer la mise en place complète du bar en début de service.
• Prendre les commandes et effectuer la facturation.
• Préparer les boissons en conformité avec les commandes et standards.
• Réaliser les cocktails selon les recettes de l’hôtel.
• Vérifier les stocks à chaque passation de service.
• Contrôler la consommation des clients pour prévenir tout débordement.
• Servir la nourriture et snacks aux clients installés au bar.
• Gérer l’approvisionnement, réceptionner et vérifier les marchandises du bar.
• Maintenir les stocks à jour et assurer les ouvertures/fermetures du bar.
• Préparer les garnitures de fruits pour les boissons.
• Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité.
• Gérer les encaissements selon les procédures de l’établissement.
• Former et superviser les commis de bar.

• Excellent pour la communication écrite ou orale en français et anglais de préférence
• Connaitre parfaitement le fonctionnement de tous les niveaux de service du bar
• Bonne connaissance des boissons, cocktails, et liqueurs
• Bon leader et formateur avec une solide motivation et un bon esprit d’équipe
• Degré élevé de professionnalisme
• Recommander les solutions appropriées aux problèmes du bar

Formation requise

• Diplôme d’une école hôtelière (CAP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration, ou équivalent), avec une spécialisation en service, restauration ou bar.

• Treizième mois
• Prime indemnité repas
• Pass Navigo : Prise en charge à 100%
• Mutuelle
• Nuitée Collaborateur
• Carte Heartist Accor
• Avantages spécifiques
• Et bien plus encore...