Cocinero/a - Novotel Barcelona City

¿Qué Harás?

Como Cocinero/a, formarás parte del equipo gastronómico del hotel y contribuirás a ofrecer una experiencia culinaria excepcional a nuestros huéspedes tanto en restaurante, terraza, bar, room service, como en eventos.

Tus funciones principales incluirán:

• Preparar y organizar el buffet de desayunos, asegurando su correcta reposición y presentación.
• Realizar la mise en place de las diferentes partidas de cocina de forma autónoma.
• Elaborar platos fríos y calientes siguiendo las fichas técnicas y los estándares de calidad de Novotel.
• Controlar el emplatado final, garantizando la calidad, presentación y temperatura de los platos.
• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
• Gestionar y controlar los alérgenos presentes en las distintas elaboraciones.
• Coordinarse de manera eficiente con el resto de departamentos operativos para asegurar el buen servicio.
• Organizar el servicio en su partida, adaptándose al volumen de trabajo del hotel.
• Optimizar el uso de materias primas y material de cocina.
• Mantener el orden y la limpieza de su puesto de trabajo conforme a los estándares del hotel.

Qué Buscamos en Ti

• Formación en cocina: Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía, o titulaciones equivalentes.
• Experiencia previa en cocina (hotelería o restauración) valorable.
• Persona organizada, responsable, metódica y con atención al detalle.
• Capacidad para trabajar en equipo en un entorno dinámico y multicultural.
• Conocimiento y correcta aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Actitud positiva, ganas de aprender y motivación para crecer dentro del grupo Accor.

¿Qué te ofrecemos?

• Formar parte de un hotel flagship dentro de la cadena nº1 en Europa.
• Un equipo joven, cercano y con muy buen ambiente.
• Trabajar en pleno centro de Barcelona.
• Parking gratuito para empleados.
• Un entorno internacional, dinámico y lleno de oportunidades.
• Crecimiento real dentro de Accor.
• Formación continua.
• Buscamos personas que quieran crear, aportar y crecer.