SOUS CHEF

Per hotel 4 stelle ricerchiamo un/una Sous Chef con comprovata esperienza nel settore alberghiero e nella gestione di elevati volumi di lavoro. La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione operativa della cucina e coordinerà il team garantendo standard qualitativi elevati.

• Supporto allo Chef nella gestione della cucina
• Preparazione e gestione del servizio à la carte
• Gestione colazioni e servizio gruppi
• Supervisione e coordinamento del team di cucina
• Supporto nella gestione ordini e fornitori
• Collaborazione nella definizione e realizzazione dei menu
• Controllo qualità e rispetto delle norme HACCP

• Esperienza obbligatoria in hotel (preferibilmente 4★)
• Capacità di lavorare con grandi numeri e ritmi sostenuti
• Ottime doti organizzative e di leadership
• Conoscenza delle dinamiche di cucina alberghiera (colazioni, gruppi, à la carte)
• Flessibilità e orientamento al lavoro di squadra

🎁 COSA OFFRIAMO

• Inserimento in una realtà strutturata e dinamica
• Possibilità di crescita professionale
• Ambiente di lavoro stimolante