Gérant.e des banquets et restaurants, Temps plein (H/F/D)
- Diriger et gérer sur le plancher, les équipes de service des deux restaurants, du service aux chambres ainsi que des trois autres points de vente F&B dans l’hôtel;
- S’assurer du bon fonctionnement des besoins opérationnels et administratifs de l’établissement dans le but d’atteindre les différents indicateurs de performance;
- Faire respecter les standards élevés, les procédures et les normes de service que l’établissement met en place, et ce, sur une base quotidienne;
- Participer à l’élaboration des horaires des collègues en respectant certaines balises conventionnées;
- Supporter l’équipe dans le contrôle des coûts et en particulier le coût nourriture et boisson;
- Épauler le directeur dans plusieurs tâches opérationnelles et administratives;
- Aide à l’élaboration des plans d’action pour les différentes périodes de l’année;
- Être un leader et un exemple de positivisme pour les collègues;
- Gérer les problèmes des invités et réagir de façon rapide et professionnelle;
- Connaître parfaitement l’ensemble de nos produits : (plats, alcools et spiritueux);
- Faire respecter les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons;
- Faire partie de différents comités (ex : programme ALL, CNESST)
- Autres tâches, telles qu’assignées.
- Détenir une expérience préalable de gestionnaire F&B dans un hôtel de luxe et syndiqué un atout
- Détenir une expérience de gestionnaire dans un établissement de restauration à gros volume de vente sera privilégié
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement au rythme soutenu et en constante évolution;
- Connaissance des systèmes de point de vente (système POS) seront privilégiés;
- Être détenteur d’un diplôme d’une école hôtelière (en gestion de restauration un atout);
- Leader et autonome ayant un sens de l’initiative développé;
- Aisance avec les logiciels informatiques ;
- Excellentes compétences de communication et d’organisation ;
- Compétences interpersonnelles et en résolution de problème;
- Particulièrement responsable et fiable;
- Flexibilité d’horaire (weekends et jours fériés);
- Excellentes aptitudes à communiquer à l’oral comme à l’écrit, en français et en anglais, afin de comprendre et discuter aisément avec une clientèle internationale, de façon régulière;
- Capacité à concentrer son attention sur les besoins des invités, en restant calme et courtois à tout moment.
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.
Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Tremblant, où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.
Accor