Maitre I Gramado - RS

Somos a GAV Resorts, uma empresa referência no mercado de multipropriedade, atuando de forma integrada em todas as etapas do negócio, da incorporação imobiliária à experiência do cliente. Estamos em constante expansão e evolução, sempre revisando e aprimorando nossas estratégias para continuar entregando excelência e inovação. Aqui, buscamos profissionais comprometidos, colaborativos e apaixonados por criar experiências memoráveis. Valorizamos pessoas criativas, com brilho nos olhos e que assumem o protagonismo de suas entregas, contribuindo para um ambiente leve, dinâmico e orientado ao crescimento. Estamos em busca de um(a) Maitre para compor nossa equipe, com foco em garantir a excelência nos processos e agilidade nas entregas da área. Buscamos alguém proativo, que saiba trabalhar sob demanda e mantenha o padrão de qualidade da nossa operação.Responsabilidades e atribuiçõesLiderar e supervisionar os Chefes de Fila, Garçons, Cumins e Hostesses;Habilidade para sugerir harmonizações de vinhos com o menu, realizar o serviço correto de bebidas e enriquecer a experiência do hóspede;Seguir o padrão de padronização e qualidade Gastronômica do Grupo;Trabalhar diretamente com Chef executivo corporativo;Monitorar o fluxo do salão, desde a recepção até a saída;Recepcionar clientes, resolver conflitos ou reclamações de forma diplomática e garantir que as preferências de clientes sejam atendidas;Planejar o mapa de mesas do dia junto com a Hostess para otimização do espaço;Realizar a reunião diária (briefing) antes do serviço para informar sobre pratos do dia, itens em falta, metas de vendas e eventos especiais;Inspecionar a apresentação pessoal da equipe e o estado de conservação do mobiliário, louças e menus.Requisitos e qualificaçõesExperiência sólida na função;Formação em Hotelaria, Gastronomia ou cursos técnicos de Maitre e Sommelieria.Informações adicionaisContratação: CLT;Escala 6x1;Vale transporte;Refeitório;Seguro de Vida em grupo;Local de trabalho: Gran Valley Resort, Rua EERS 235, 33111, Bairro Pórtico, Gramado - RS, 95670-000.