PLONGEUR (H/F)

Technique métier / production

• Procéder au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
• S’assurer de la propreté des locaux de plonge et de la cuisine ainsi que les chambres froides.
• Contrôler l’état du matériel de plonge et de la cuisine (chariots, échelles…) et vous signalez à vos responsables tous dysfonctionnements ou anomalie.
• Faire l’inventaire des produits lessiviels et signaler à votre responsable les prochaines ruptures de produits.
• Veiller à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles HACCP.
• Entretien des espaces de manière générale (nettoyage des murs et des sols) de l’ensemble de la cuisine et de la plonge.
• En cas de nécessiter et pour le bon déroulement de la production vous serez amené à effectuer les taches de manutention et traitement de denrées alimentaire

Gestion

• Faire l’inventaire des stocks de produits et signaler à son responsable la prochaine rupture d’un produit
• Organiser son espace plonge / cuisine et ranger la vaisselle et le matériel dans les réserves de manière à éviter la casse
• Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
• Respecter les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses
• Participer aux réunions et briefing organisées en cuisine.

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

• Faire en sorte de ne pas gêner le passage dans les couloirs avec votre matériel (chariots, bacs de vaisselle…)
• Suivre les consignes d'hygiène et sécurité du service
• Respecter les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement
• Participer par votre bonne tenue à l’image de marque de l’établissement.
• Avoir un comportement exemplaire et conforme aux valeurs du groupe Pullman.
• Veiller à la propreté de son lieu de travail, à sa tenue vestimentaire et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.

• Une première expérience en restauration est un plus
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Maîtrise des techniques de nettoyage et d’utilisation des produits d’entretien
• Capacité à utiliser un lave-vaisselle professionnel
• Rapidité d’exécution et efficacité
• Rigueur et sens de l’organisation
• Esprit d’équipe
• Bonne résistance physique (station debout, port de charges, rythme soutenu)
• Flexibilité horaire (soirées, week-ends, jours fériés)

Rejoindre l’aventure au Pullman Cannes Mandelieu c'est aussi :

🌟 Respect des horaires de travail avec une pointeuse pour une gestion optimale de vos 37 heures par semaine (5 jours).

🍴 Indemnité repas de 187€ bruts par mois pour satisfaire vos petites faims.

☕️ Cafétéria à disposition, parce qu’une pause bien méritée, c’est sacré !

🚗 Prime de transport de 25€ nets (si vous habitez hors Mandelieu et Cannes La Bocca) : le confort de votre trajet, c’est aussi important.

🛡️ Mutuelle et prévoyance avantageuses, avec 70% des frais couverts par l'entreprise, pour vous et votre famille dès votre embauche.

🚗 Parking public gratuit, parce qu’on sait que se garer peut être un vrai casse-tête !

🌊 Travail face à la mer : chaque journée de travail devient une expérience unique avec une vue imprenable.