Serveur / Chef de rang (H/F/X)

Nous recherchons un serveur/chef de rang enthousiaste et professionnel pour rejoindre notre équipe dynamique pour le lancement de notre nouveau restaurant au Novotel Rennes Alma. En tant que serveur/chef de rang, vous serez le visage de notre établissement et offrirez un service exceptionnel qui créera des expériences mémorables pour nos clients. Vous allierez votre passion pour l’accueil à vos compétences organisationnelles afin de garantir que chaque expérience culinaire dépasse les attentes. Ce poste vous offre la possibilité de travailler dans un environnement collaboratif où votre dévouement à l’excellence du service est reconnu et récompensé.

• Accueillir les clients avec chaleur et professionnalisme, en analysant leurs besoins afin de leur proposer des recommandations personnalisées
• Assurer un service en salle attentif et efficace tout en respectant les normes les plus élevées en matière d'étiquette et de présentation
• Faire preuve d'une connaissance approfondie des plats, des boissons et des plats du jour afin de guider les clients tout au long de leur expérience culinaire
• Gérer l'attribution des tables, assurer la coordination avec le personnel de cuisine et de bar, et garantir une communication fluide au sein de l'équipe
• Traiter les commandes avec précision à l'aide des systèmes de point de vente et transmettre les informations au personnel de cuisine en temps opportun
• Veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur visite, en répondant à leurs préoccupations avec empathie et en résolvant les conflits de manière professionnelle
• Donner l’exemple en tant que chef de rang, en encadrant le personnel junior et en garantissant des normes de service cohérentes sur tous les services
• Faire preuve d’une attention irréprochable aux détails en matière de précision des commandes, de mise en place des tables et de normes d’hygiène
• Faire preuve de flexibilité pour s’adapter à des horaires variables, y compris le soir, le week-end et lors d’événements spéciaux
• Collaborer avec les membres de l’équipe pour créer un environnement de travail inclusif et solidaire qui privilégie la satisfaction des clients

Avantages

• Mutuelle
• Carte Heartist (car on a un grand ❤ et on vous fait profiter de voyages à prix attractifs à travers le monde)
• Intéressement Collectif

**Compétences et expérience requises :**

• Expérience avérée en tant que serveur ou maître d'hôtel dans un établissement de restauration professionnel
• Grande capacité à analyser les besoins des clients et à garder son sang-froid dans des environnements dynamiques et exigeants
• Excellentes compétences en communication interpersonnelle et capacité à interagir avec des clients d'horizons divers
• Capacités avérées en matière de gestion des conflits et de résolution de problèmes
• Maîtrise des systèmes de point de vente (POS) et des logiciels de gestion de restaurant
• Solide compréhension des normes de service, de l’étiquette et de la présentation des mets et des boissons
• Endurance physique et capacité à travailler debout pendant de longues périodes tout en transportant des plateaux et du matériel
• Solides compétences en matière d’organisation et de gestion du temps, avec un souci méticuleux du détail
• Capacité avérée à travailler en collaboration au sein d’un environnement axé sur le travail d’équipe
• Capacités de leadership et volonté d’encadrer les membres juniors du personnel

**Qualifications souhaitées :**

• Familiarité avec les coutumes culinaires françaises et sensibilité culturelle