Vaga para Sub Chef de Sushi

Descrição:

Estamos em busca de um Sub Chef de Sushi para auxiliar na preparação e execução dos pratos de sushi em nosso restaurante. O candidato ideal deve ter experiência na culinária japonesa e habilidades para liderar a equipe da cozinha.

Responsabilidades:

• Preparar e finalizar pratos de sushi de acordo com as receitas estabelecidas
• Supervisionar a equipe de cozinha durante o preparo dos pratos
• Manter a organização e limpeza da área de trabalho
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar
• Auxiliar na elaboração de novos pratos e menus sazonais

Requisitos:

• Experiência prévia como Sushiman ou Sub Chef de Sushi
• Conhecimento profundo da culinária japonesa e técnicas de preparo de sushi
• Habilidade para trabalhar em equipe e liderar outros chefs de cozinha
• Capacidade de trabalhar em um ambiente de alta pressão e manter a calma em situações estressantes
• Certificação em segurança alimentar é desejável