Técnico(a) de Nutrição | Riacho Fundo II - DF

Esse profissional entra como corpo técnico da equipe do serviço de nutrição e dieta. Responsável pela distribuição das refeições aos pacientes de acordo com sua dieta.Responsabilidades e atribuiçõesContribuir na elaboração do cardápio e verificar o seu cumprimento; Contribuir na elaboração dos Procedimentos Operacionais Padrão (POP), acompanhar sua implantação e execução; Contribuir na elaboração de relatórios técnicos de não conformidades; Acompanhar e monitorar as atividades de seleção de fornecedores, procedência de alimentos, bem como a logística de compras; Acompanhar e orientar a execução das atividades de recebimento, armazenamento, pré-preparo e preparo de alimentos, porcionamento, distribuição e transporte de refeições; Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, utensílios, equipamentos, ambientes e pessoal; Orientar e monitorar o uso correto de uniformes e de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) correspondentes à atividade; Colaborar para o cumprimento e a aplicação das normas de segurança ocupacional; Monitorar programas de manutenção preventiva e periódica de funcionamento e conservação dos equipamentos; Auxiliar no planejamento e execução dos procedimentos de rotina, como escala de trabalho dos funcionários, controle de ponto, dentre outros; Acompanhar as atividades de controle de qualidade em todo o processo produtivo, de acordo com o estabelecido no Manual de Boas Práticas e nos POP, atendendo às normas de segurança alimentar e nutricional; Colaborar no desenvolvimento de preparações culinárias e respectivas fichas técnicas de preparações; Cooperar no controle periódico das sobras, do resto-ingestão e análise de desperdício, com vistas ao desenvolvimento sustentável; Participar do levantamento de dados para os cálculos de informações nutricionais; Recebimento e conferência de mercadorias; Conferência e lançamento de Notas Fiscais; Contato com fornecedores; Controle e organização de estoque; Executa outras tarefas correlatas, conforme necessidade ou a critério de seu superior. Requisitos e qualificaçõesFormação Técnico de Nutrição(obrigatório);Conhecimento em Pacote Office.Conhecimentos em estoque e armazenamento;Tipos de dietas;Vivência na função;Informações adicionais