Assistant Responsable Restaurant

Rôle:

• Superviser le bon déroulement du service au quotidien.
• Assurer une présence active en salle et veiller à la qualité du service.
• Gérer les imprévus et garantir la satisfaction client en toute circonstance.
• Encadrer, motiver et accompagner les équipes de salle.
• Participer à la formation et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.
• Veiller au respect des standards de service et des procédures.
• Organiser les plannings en coordination avec le Responsable du Restaurant
• Gérer les réclamations avec professionnalisme et efficacité.
• Contribuer à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires.
• Mettre en place des actions pour optimiser les ventes

• Formation en hôtellerie-restauration (BTS, licence ou équivalent).
• Expérience de 3 à 5 ans minimum, dont une expérience en supervision ou management.
• Expérience en hôtel ou restaurant haut de gamme exigée.