Commis·e de cuisine principale (H/F/D) - Saisonnier
• Proposer des services professionnels, cordiaux et prévenants aux clients tout en aidant les collègues et en les guidant vers les objectifs de l’hôtel.
• Assister les chefs, suivre leurs directives dans la préparation et la confection des plats tout en apprenant.
• Apprendre tous les plats du menu, les recettes et les règles de la cuisine.
• Apprendre et comprendre le fonctionnement de tous les équipements de la cuisine.
• Veiller à la propreté et à l’entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipements.
• Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives au département.
• Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture.
• Respecter les normes de sécurité et santé au travail des collègues.
• Garder son environnement et son poste de travail en tout temps propres et rangé ; avant, pendant et après leur quart de travail.
• Assurer le rangement des frigos et leur propreté;
• Nettoyer les appareils de cuisine et les environnements de travail lorsque nécessaire.
• Respecter une tenue professionnelle exigée (veste de cuisine, pantalon noir, tablier et un couvre chef).
• Constance et régularité dans son travail de tous les jours.
• Toutes autres tâches connexes.
• Une expérience préalable dans un domaine culinaire est un atout.
• Un diplôme ou un certificat en cuisine d'établissement complété est obligatoire.
• Compétences interpersonnelles et de résolution des problèmes
• Responsable et fiable
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
• Capacité à travailler en équipe.
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment.
• Participer à un environnement de travail équilibré et positif.
• Toutes autres qualifications connexes.
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.
Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Château Frontenac où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.
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